参考2024年最新招生录取数据，可知全国共有26所大学开设了酿酒工程专业，其中北京有2所大学,吉林有1所大学,四川有3所大学开设酿酒工程专业。以下是全国各省市开设酿酒工程专业的大学名单一览表，供2025年高考生参考。

北京(2所)

北京工商大学 (软科评级：A+，排名：2)
北京农学院 (ABC评级：B，排名：12)

吉林(1所)

吉林农业大学 (软科评级：B，排名：7)

四川(3所)

四川轻化工大学 (软科评级：B，排名：11)
四川旅游学院
四川工业科技学院

安徽(1所)

亳州学院

山东(3所)

齐鲁工业大学 (软科评级：B，排名：7)
济宁学院
潍坊理工学院

新疆(1所)

塔里木大学 (ABC评级：B，排名：11)

江苏(1所)

江南大学 (软科评级：A+，排名：1)

河北(2所)

河北农业大学 (ABC评级：B+，排名：6)
河北科技师范学院 (ABC评级：B，排名：10)

河南(2所)

新乡学院
河南牧业经济学院

浙江(1所)

绍兴文理学院

湖北(1所)

湖北大学知行学院

湖南(2所)

吉首大学
湖南农业大学 (ABC评级：B，排名：9)

甘肃(1所)

河西学院

贵州(3所)

贵州大学 (软科评级：B+，排名：3)
贵州理工学院
茅台学院

陕西(1所)

陕西科技大学 (软科评级：B，排名：6)

黑龙江(1所)

齐齐哈尔大学 (ABC评级：B，排名：13)

备注：软科排名为对应大学酿酒工程专业软科排名及评级，ABC排名为对应大学酿酒工程专业ABC排名及评级

以上是2025年全国开设酿酒工程专业的26所大学名单。这些院校在酿酒工程专业领域的教学和研究上各有特色，为学生提供了丰富的学术资源和实践机会。选择一所适合自己的大学，对于学生未来的学术发展和职业规划至关重要。希望这份名单能够帮助学生和家长做出更明智的选择。